饮食指南

2008-12-10 | 4087浏览

荆州地跨长江两岸，临汉水之滨，境内河流湖泊，星罗密布，以产各类色淡水鱼为盛，可谓“鱼米之乡”，长期以来形成了荆州人的重鱼食俗，荆州的四大名肴“龙凤配”、“鱼糕丸子”、“皮...

沙市饮食

2008-08-07 | 9933浏览

沙市人好吃是出了名的。荆沙合并后沙市也改叫荆州市了，不过这好吃的名不是什么好名，咱们也别冤枉整个荆州人民了，还是单说这沙市得了。 沙市人好吃，你还别不信！不信？您往这街上...

洪湖三蒸

2008-08-07 | 5674浏览

洪湖三蒸”即指：粉蒸青鱼、粉蒸肉片、粉蒸莲藕。其制作特点是粉蒸，因此也叫“粉三蒸”。它有滚、烂、鲜的特色。粉蒸青鱼 粉蒸青鱼，以活青鱼为主科。其制法为：先将一条一斤重的活...

洪湖美食

2008-08-07 | 9120浏览

洪湖豆皮：豆皮是深受洪湖人喜爱的传统名点，制作时先用绿豆、大米混合浸透磨浆，摊成皮，包上糯米饭、肉丁和葱、姜等佐料，再用油煎，色泽金黄，滋味鲜美。同时“洪湖豆皮”可在摊皮...

荆州城花台

2008-08-07 | 7884浏览

每天下午4点多钟，如果你来到荆州城花台，你就会看到主街旁边的一条小街上搭满了各种各样的棚子，走近去一看，哇，好多小吃！有摆宵夜摊子的，卖珍珠奶茶的，烤新疆羊肉串的，卖绿豆...

沙市人过早

2008-08-07 | 5208浏览

沙市人一日三餐，最看重早餐和晚餐，早餐在外面的小馆子或小吃摊点上，美美的吃上一顿，心情愉快地去上班上学，美哉，过瘾呀！下班回家顺便逛菜场，买一些喜爱的小菜或熟食，在家里精...

荆州特色早餐

2008-08-07 | 8985浏览

在荆州地区,人们吃早餐的时候,有几种面食可以选择:米粉,块面,包面,宽面和细面。 米粉是用大米制成的,在北方几乎见不到它的身影.可以说,具有明显的南方特色.米粉闻起来,有一股大米的清...

荆州餐饮指南

2007-08-23 | 3136浏览

荆州特色菜黄州东坡肉 黄州东坡肉系苏轼发明，故名东坡肉。东坡肉用五花肉做主料，每斤肉切成四四方方的八块，先用旺火烧，再用小火焖。它的特点是：色泽酱红，汤肉交融，肉质酥烂如...

荆州家常菜一览

2007-08-23 | 4849浏览

民族饭店屈原路15号0716--8466691 长城饭店红门路北路0716--8211225 太岳饭店太岳路0716--8253745 丽沙饭店红门路0716--8214721 回民饭店北京路286号0716--8212735 荆州饭店荆南路30...

荆州餐饮介绍

2007-08-23 | 2879浏览

荆州地跨长江两岸，临汉水之滨，境内河流湖泊，星罗密布，以产各类色淡水鱼为盛，可谓“鱼米之乡”，长期以来形成了荆州人的重鱼食俗，荆州的四大名肴“龙凤配”、“鱼糕丸子”、“皮...

荆州特色小吃

2007-08-23 | 2964浏览

千张扣肉 此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭片。 龙凤配 先将凤头鸡宰杀，去内脏，洗净，在沸水内煮至七成熟，在...